Jeżeli zmagasz się z problemami zdrowotnymi takimi jak reumatyzm czy endometrioza, dieta przeciwzapalna może okazać się dla Ciebie pomocna. Jest to sposób odżywiania, który ma za zadanie złagodzić lokalne stany zapalne i przynieść ulgę w przypadku wielu różnorodnych schorzeń, szczególnie tych o podłożu autoimmunologicznym. Dieta ta nie jest jedynie chwilową modą – jej skuteczność potwierdzają liczne badania naukowe. Właściwie skomponowane menu może przyczynić się do poprawy Twojego samopoczucia.

Zapalenia mogą przybierać różną postać – od niewielkiego zaczerwienienia wokół rany aż po ogólnoustrojowy stan zapalny obejmujący stawy czy węzły chłonne. Nieskorym do złagodzenia przewlekłe zapalenia mogą prowadzić do wielu poważnych chorób, takich jak otyłość, choroby serca czy nowotwory. Mogą również zwiększyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera.

Dieta przeciwzapalna nie jest sztywno określonym modelem żywienia, lecz zestawem zaleceń mających poparcie w badaniach medycznych. Jej zasady w dużej mierze pokrywają się z zasadami takich diet jak dieta śródziemnomorska, nordycka czy dieta DASH, które uchodzą za najzdrowsze na świecie. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o diecie przeciwzapalnej, są dostępne liczne publikacje na ten temat. Poniżej opiszemy je w skrócie, aby ułatwić Ci komponowanie odpowiednich posiłków.

Dieta przeciwzapalna jest jednym z najprostszych i najbezpieczniejszych sposobów na poprawę stanu zdrowia przez wpływ na procesy fizjologiczne organizmu. Niektóre naturalne składniki pokarmowe mają zdolność do hamowania stanów zapalnych. W tym podejściu do odżywiania unika się jedzenia wysoko przetworzonego, a zwłaszcza bogatego w cukry, tłuszcze, konserwanty i inne substancje zaburzające równowagę biochemiczną organizmu.

Dieta przeciwzapalna może okazać się pomocna w leczeniu wielu schorzeń. Jednym z nich jest Hashimoto – przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy prowadzące do jej niedoczynności. Według badań opublikowanych przez amerykańskich naukowców w 2019 roku, zmiana diety, polegająca na eliminacji niektórych składników, może znacznie obniżyć poziom białka CRP, które jest głównym markerem stanów zapalnych.