Dieta niskowęglowodanowa, znana też jako dieta Low Carb, jest powszechnie postrzegana jako zdrowa i sensowna alternatywa wśród popularnych planów żywieniowych mających na celu redukcję tkanki tłuszczowej. To niezwykle rzadkie zjawisko na rynku dietetycznym. Ale czy faktycznie jest tak zdrowa i skuteczna? Oto jej kluczowe zalety i wady.

Na przestrzeni lat powstało wiele różnorodnych diet opartych na ograniczeniu spożycia węglowodanów. Wielu ludzi odnotowało znaczącą utratę masy ciała pod wpływem takiego planu żywieniowego. W końcu to właśnie węglowodany przyczyniają się najbardziej do przyrostu tkanki tłuszczowej i nadmiaru kilogramów. Jednakże, patrząc na to z perspektywy naukowej, problem polega na spożywaniu nadmiaru węglowodanów przy jednoczesnym braku dostatecznej aktywności fizycznej, co prowadzi do wzrostu masy ciała. Niewykorzystana energia z pożywienia bogatego w węglowodany przekształca się w nadmiar tkanki tłuszczowej, pokładając się w postaci tłuszczu brzusznego, cellulitu i innych niepożądanych elementów sylwetki.

Zważywszy na taką rolę węglowodanów w procesie przybierania na wadze, wydaje się logicznym ograniczenie ich spożycia, jeśli naszym celem jest odchudzanie. Zmniejszenie ilości dostarczanych do organizmu sacharydów uruchomi zapasy energetyczne dla zaspokojenia potrzeb energetycznych organizmu, co umożliwi spalenie nagromadzonej tkanki tłuszczowej. Tak jednak nie robią niestety wiele popularnych diet niskowęglowodanowych, które często są pozbawione zdroworozsądkowego podejścia do żywienia. Wiele z nich zakłada, na przykład, że energia powinna pochodzić wyłącznie z białka, jednocześnie eliminując tłuszcze z diety. Dodatkowo, niektóre z nich nawet drastycznie ograniczają udział warzyw w diecie.

W konfrontacji z takimi ograniczeniami, dieta Low Carb wydaje się być zarówno mądrą, jak i skuteczną odpowiedzią. W jej ramach węglowodany pozostają istotnym składnikiem, choć ich udział jest znacząco zmniejszony. Rzecz jasna, nie możemy całkowicie wyeliminować ich z diety, ponieważ mogłoby to skutkować negatywnymi konsekwencjami dla naszego zdrowia i samopoczucia. Ponadto, dieta Low Carb zawiera białko wysokiej jakości oraz tłuszcze. Tłuszcz stanowi tu główne źródło energii. Należy nauczyć organizm korzystania z zgromadzonych zapasów tłuszczu i efektywnej przemiany tłuszczu dostarczanego z pożywieniem na energię. Co więcej, twórcy diety Low Carb dbają o obecność dużej ilości warzyw w planie żywieniowym, a od czasu do czasu dozwolone są nawet owoce.